Perto Do Fogo
Costela com crosta de alho assado
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Ingredientes
- 800 gramas de costela bovina
- 1 cabeça de alho assado e amassado
- 1 limão
- sal grosso a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1
Passe o sal grosso por toda a costela.
- 2
Leve a costela pra brasa na parte mais perto do fogo até que ela fique dourada.
- 3
Assim que dourar, passe para a parte mais alta da churrasqueira e deixe assar lentamente, aproximadamente 1 hora.
- 4
Retire do fogo e coloque em uma assadeira. Passe o alho assado na costela. Leve ao forno já aquecido para terminar o cozimento. O tempo pode variar, mas normalmente fica em media 1 hora e meia.
- 5
Antes de servir, esprema o suco do limão direto em cima da costela e tempere com mais um pouco de sal. Sirva em seguida.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g