Que Seja Doce
Caramelo salgado da Carole Crema
20min
10 porções
Fácil
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Ingredientes
- 350 gramas de açúcar
- 50 gramas de manteiga
- 1 pitada de flor de sal
- 350 mililitros de creme de leite fresco quente
Modo de Preparo
- 1
Coloque cerca de 1 quarto de xícara de chá da quantidade total de açúcar em uma panela ou frigideira e leve ao fogo médio, mexendo até caramelizar. Junte o restante do açúcar, aos poucos, mexendo até que fique um caramelo homogêneo.
- 2
Desligue o fogo, adicione creme de leite enquanto mexe com a espátula, até formar a calda. Finalize com a manteiga gelada para dar mais brilho.
- 3
Sirva a calda de caramelo com flocos de flor de sal por cima.
- 4
Aplique a calda em frutas, bolos, tortas, sorvetes ou mesmo sozinha.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g