Que Seja Doce

Bolo de Laranja e Chocolate

Name: Bolo de Laranja e Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: N/A
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 180 g de manteiga sem sal (ponto de pomada); 350 g de açúcar refinado; 180 g de ovos; 200 ml de suco de laranja; 330 g de farinha de trigo; 15 g de fermento; 2 g de sal; Raspas de laranja; 120 ml de água; 60 ml de mel de flor de laranjeira; 450 g de chocolate ao leite; 90 ml de suco de laranja; 100 ml de mel de flor de laranjeira; 100 g de avelã sem casca tostado e triturada; 90 g de creme de leite

N/A

Ingredientes

180 g de manteiga sem sal (ponto de pomada)
350 g de açúcar refinado
180 g de ovos
200 ml de suco de laranja
330 g de farinha de trigo
15 g de fermento
2 g de sal
Raspas de laranja
120 ml de água
60 ml de mel de flor de laranjeira
450 g de chocolate ao leite
90 ml de suco de laranja
100 ml de mel de flor de laranjeira
100 g de avelã sem casca tostado e triturada
90 g de creme de leite

Modo de Preparo

1
Bata a manteiga em ponto de pomada e o açúcar, aproximadamente por 3 minutos, até obter creme esbranquiçado e fofo. Acrescente os ovos em duas partes, em velocidade média. Bata por aproximadamente 20 segundos.
2
Peneire todos os ingredientes secos no bowl da batedeira e junte todos os líquidos. Bata os ingredientes, inicialmente em velocidade baixa e vá aumentando durante 20 segundos aproximadamente.
3
Divida a massa em quatro formas de 10cm de diâmetro untadas com desmoldante. Asse em forno a 160º por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar na geladeira. Nivele as camadas em 2,5cm de altura.
4
Leve ao fogo até diluir o mel.
5
Derreta o chocolate, acrescente o suco de laranja e o creme de leite e um pouco de mel. Toste as avelãs, descasque com o auxílio de um pano, triture-as e acrescente o mel
6
Corte os discos de massa ao meio, umedeça com a calda, coloque o recheio junto com a mistura de avelã com mel, leve para gelar e decore com ganache e laranja.

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Dicas

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.

Informações Nutricionais

Calorias320 kcal

Proteínas15g

Carboidratos42g

Gorduras12g