Alho-poró na brasa com ovos
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Ingredientes
- 3 alhos-porós
- 4 ovos caipiras
- 100 mililitros de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- 1
Corte a parte verde do alho-poró e depois pique bem fininho. Transfira para uma frigideira que possa ir ao forno. Regue com bastante azeite e tempere com sal. Leve para a brasa para começar o cozimento.
- 2
Enquanto isso corte o caule do alho-poró em duas partes. Regue com azeite e tempere com sal. Leve para a brasa em uma assadeira perfurada para dourar.
- 3
Retire a frigideira da churrasqueira e coloque os pedaços de alho-poró por cima. Cubra o fundo com o caldo de legumes. Regue bastante azeite.
- 4
Acrescente à frigideira os ovos um em cada canto.
- 5
Leve ao forno para terminar o cozimento e sirva em seguida.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.