Terrine de chocolate branco com geleia de laranja
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Ingredientes
- 3/4 de xícara (chá) de laranja-baía sem casca picada (150 g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de água
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (120 ml)
- 100 g de chocolate branco picadinho
- 3/4 de xícara (chá) de requeijão (180 g)
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Raspas de laranja a gosto
Modo de Preparo
- 1
Leve a laranja com 2 colheres (sopa) do açúcar ao fogo médio e deixe ferver por 2 minutos.
- 2
Adicione o amido diluído e mexa por 1 minuto.
- 3
Despeje em fôrma de bolo inglês (8 x 19 cm) e leve ao freezer por 30 minutos.
- 4
Aqueça o creme de leite com o chocolate em fogo baixo, mexendo sempre, até derreter.
- 5
Fora do fogo, junte o requeijão, o restante do açúcar, as gemas, o amido de milho e raspas de laranja a gosto e misture bem.
- 6
Distribua na fôrma com o creme de laranja e leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria, por 50 minutos.
- 7
Deixe amornar e leve à geladeira por 5 horas antes de desenformar e servir decorada a gosto.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.