Muffin com 2 chocolates
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Ingredientes
- 2 ovos levemente batidos (100 g)
- ½ xícara (chá) de açúcar cristal escuro (110 g)
- 5 colheres (sopa) de óleo (75 ml)
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 ml)
- ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (7,5 ml)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (390 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (10 g)
- 1 pitada de sal
- 60 g de manteiga derretida
- 350 g de chocolate branco picado
- 350 g de chocolate meio amargo picado
- 50 g de biscoitos maisena ou maria
- 25 g de farinha de amêndoa
- 2 ml de essência de amêndoa
- 25 g de manteiga derretida
Modo de Preparo
- 1
Misture bem os ovos com o açúcar, o óleo, o creme de leite, o leite e a baunilha.
- 2
ì parte, peneire a farinha com o fermento e o sal, abra uma cavidade no centro e adicione a mistura líquida e a manteiga derretida, misturando até incorporar.
- 3
Acrescente os chocolates e misture delicadamente.
- 4
Despeje em forminhas de muffin untadas e enfarinhadas (ou em forminhas descartáveis, sem untar), preenchendo até um pouco mais da metade de cada uma.
- 5
Espalhe o crumble e acomode em assadeira.
- 6
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 20 minutos ou até firmarem (faça o teste do palito). Deixe esfriar.
- 7
Misture os ingredientes e utilize.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.