Tagliata de Filé Mignon: Jantar sofisticado para a família

Em uma frigideira, aqueça bem o azeite e sele a carne por todos os lados, até que fique bastante dourada.

Vá adicionando água aos poucos e abafando com uma tampa para completar o cozimento.

Retire a carne da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, coloque o creme de leite e os cogumelos hidratados, o sal e a pimenta e deixe cozinhando até ferver.

Fatie a carne em tiras finas (ela deve estar suculenta, mas não vermelha e fria no centro) e sirva com o molho e folhas ou brotos verdes de sua preferência.