Supercookie de 2 chocolates e nozes

Unte e enfarinhe levemente 2 fôrmas retangulares grandes (28 x 40 cm). Reserve.

Bata a manteiga com os açúcares na batedeira até começar a clarear e ficar fofo.

Junte o ovo e bata até homogeneizar. Reserve.

Peneire as farinhas com o sal e o bicarbonato e adicione à mistura batida.

Bata em velocidade baixa somente até misturar e formar uma massa de consistência meio amolecida, ideal para pingar nas fôrmas com 2 colheres.

Sem bater, agregue os chocolates e as nozes.

Com 2 colheres de sopa, distribua porções grandes da massa (cerca de 50 g) nas fôrmas, deixando cerca de 7 cm de espaço entre uma e outra, pois a massa se espalha ao assar.

Leve uma fôrma de cada vez ao forno médio preaquecido (180 °C) por 15 a 16 minutos ou até que esteja dourado na borda e macio no centro.

Aguarde 5 minutos e desenforme delicadamente com o auxílio de uma espátula. Deixe esfriar sobre uma grade.

Dica: Para servir, se desejar, aqueça o cookie por 5 a 10 segundos no micro-ondas. O chocolate volta a ficar derretido.