Sobrecoxas de frango com batatas ao murro: receita fácil de assar

Preaqueça o forno a 220°C por 10 minutos.

Remova a embalagem externa, mantenha as sobrecoxas de frango dentro do saco transparente interno próprio para assar e coloque-o em uma assadeira funda (4 a 6 centímetros).

Leve ao forno a 220ºC por 60 minutos.

Mantenha a assadeira no centro do forno, evitando contato com as partes aquecidas (paredes, resistência, grades e teto).

O saco especial Assa-Fácil substitui o tradicional papel-alumínio. Durante o processo de cozimento, a embalagem abre parcialmente.

Retire a assadeira do forno com atenção.

Caso a embalagem não tenha aberto sozinha, faça uma abertura na parte superior com cuidado (produto quente, pode conter vapor no interior da embalagem).

Retorne as sobrecoxas de frango ao forno para dourar por 10 minutos ou até que atinja a cor desejada.

Em uma panela com água fervente, colocar as batatinhas para cozinhar até ficarem macias.

Escorrer e em uma tábua, dar leves soquinhos em cada batatinha e reservar.

Em uma frigideira quente, adicionar o bacon em cubinhos e mexer até que fiquem levemente dourados.

Juntar o alho picado e refogar até que o alho esteja dourado.

Retirar os bacons e o alho refogado e reservar em outro recipiente.

Na mesma frigideira, com a gordura dos bacons, dispor as batatinhas, temperar com sal e pimenta-do-reino, e deixar em fogo médio até que as batatinhas estejam douradas embaixo.

Virar as batatinhas para dourar do outro lado também.

Finalizar com o bacon em cubinhos, o alho e a salsinha picada.

Servir com a sobrecoxa de frango.