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Salada de berinjela na pressão
10min
6 porções
Fácil
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Ingredientes
- 3 berinjelas
- 1 cebola picada (100 g)
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão amarelo picado
- 2 tomates picados
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de uvas-passas
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Azeitonas pretas, cheiro-verde picadinho e sal a gosto
Modo de Preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão (sem adicionar água).
- 2
Tampe e leve ao fogo médio por 1 minuto após começar a chiar.
- 3
Espere a pressão ser liberada naturalmente, transfira para uma tigela e leve à geladeira por 2 horas.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g