Rolinhos de panqueca

No liquidificador, bata o leite com o leite de coco, o ovo, a farinha e sal a gosto até formar um creme liso.

Sem bater, incorpore salsa e gergelim preto a gosto.

Em frigideira untada com manteiga sobre fogo médio, coloque 1 concha da massa e espalhe, cobrindo todo o fundo.

Espere dourar de um lado e vire com cuidado para dourar do outro. Vá empilhando em um prato.

No centro dos discos de massa, coloque 2 a 3 fatias do presunto e porções de cenoura, pimentão e frango.

Enrole e, para fechar, pincele a borda com cream cheese.

Corte os rolinhos ao meio na diagonal e arrume-os decorativamente nos pratos de servir.

Sirva quentes ou frios, regados ou acompanhados do molho de sua preferência.

Misture as tirinhas de frango grelhadas com o cream cheese e cebolinha a gosto.

Experimente servir com um molho picante afrodisíaco: tempere 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco com gengibre ralado, pimentas dedo-de-moça e cambuci picadas, curry, cravo-da-índia, canela em pau, páprica picante e sal e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até encorpar. Coe e sirva.