Outros
Risoto de pinhão
50min
4 porções
Média
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/l/U/qCnGgdT66BBAVOOX8CiA/risoto-de-pinhao.jpg)
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 300 g de contrafilé em cubos
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo (para risoto)
- Sal
- Cerca de 1 litro de água fervente
- 300 g de pinhão cozido, descascado e picado (reserve um pouco para decorar)
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 2 tomates grandes sem pele e sementes em cubinhos
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- Parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola na manteiga e adicione a carne.
- 2
Refogue bem e junte o arroz e sal a gosto, mexendo até os grãos ficarem brilhantes.
- 3
Aos poucos, vá acrescentando a água concha a concha, mexendo sempre e à medida que for secando, até ficar "al dente".
- 4
Adicione o pinhão, a salsa, o tomate e a noz-moscada e continue o cozimento até o arroz atingir o ponto desejado.
- 5
Sirva em seguida, polvilhado com parmesão e decorado com pinhão.
- 6
Dica: Se preferir, substitua a carne por outra ou, para um prato vegetariano, por champignon.
Vídeos Relacionados
Receitas Relacionadas
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/S/l/wFtBCYSQyyywH4IHzdAA/pave-de-morango-com-chocolate-branco-e-creme-de-avela.jpg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/T/G/TAZ3U2QfG6UwpX9BqH2g/enformado-de-gelatina-com-chocolate-branco.jpg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/U/l/a0KPLqQbO4JTiC8RWTYw/muffin-com-2-chocolates.jpg)
Compartilhar Receita
Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g