Receita espanhola: crema catalana
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_e84042ef78cb4708aeebdf1c68c6cbd6/internal_photos/bs/2021/z/A/6tLijjR9uaI2pyweGzCg/receita-crema-catalana.jpg)
Ingredientes
- 200 gramas de açúcar
- 8 gemas de ovos
- 1 ramo de canela
- 40 gramas de amido de milho
- 1 litro de leite
- raspas de limão
Modo de Preparo
- 1
Ferva o leite com a canela e as raspas de limão;
- 2
Em uma tigela, misture as gemas de ovos com o açúcar;
- 3
Na mesma tigela, misture esses ingredientes com o leite fervido e amido de milho;
- 4
Em seguida, leve a mistura ao fogo, mexendo levemente até começar a ferver;
- 5
Retire do fogo no momento em que começar a ferver e despeje-a em um recipiente e aguarde esfriar. De preferência, esfrie em uma tigela feita de barro;
- 6
Antes de servir a sobremesa, espalhe uma porção de açúcar cuidadosamente sobre a superfície, esquentando o açúcar com um maçarico culinário ou uma pá de ferro extremamente quente.
Vídeos Relacionados
Receitas Relacionadas
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/S/l/wFtBCYSQyyywH4IHzdAA/pave-de-morango-com-chocolate-branco-e-creme-de-avela.jpg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/T/G/TAZ3U2QfG6UwpX9BqH2g/enformado-de-gelatina-com-chocolate-branco.jpg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/U/l/a0KPLqQbO4JTiC8RWTYw/muffin-com-2-chocolates.jpg)
Compartilhar Receita
Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.