Quesadilla de purê de batata
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de purê de batatas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Meia xícara de chá de fubá
- Um quarto de uma xícara de chá de água morna
- Meia xícara de chá de farinha de arroz para untar a bancada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em um bowl, adicione o purê de batata, a farinha de trigo, o fubá, a água morna e o sal a gosto.
- 2
Sove bem até que a massa fique homogênea. Deixe descansar por uns 20 minutos, coberta com um pano de prato para não ressecar.
- 3
Unte a bancada com farinha de arroz e divida a massa em seis pedaços. Com ajuda de um rolo de macarrão, abra a massa fazendo as tortilhas.
- 4
Esquente uma frigideira antiaderente (não é necessário óleo nem ou outra gordura). Coloque a massa aberta e deixe dourar por uns 3 minutos. Vire e dourar o outro lado. Reserve.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.