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Pudim de coco na pressão

Name: Pudim de coco na pressão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 12 gemas; 300 g de açúcar; 150 g de coco fresco ralado; ½ xícara (chá) de leite (100 ml); 50 g de manteiga derretida; 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)

45min

6 pessoas

Média

Ingredientes

12 gemas
300 g de açúcar
150 g de coco fresco ralado
½ xícara (chá) de leite (100 ml)
50 g de manteiga derretida
4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)

Modo de Preparo

1
Misture bem as gemas com o açúcar.
2
Adicione o coco, o leite e a manteiga e mexa até incorporar.
3
Despeje em fôrma de cone central (18 x 8 cm) generosamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar e cubra com papel-alumínio, vedando bem a borda.
4
Coloque a água em uma panela de pressão com capacidade para 6 litros e acomode a fôrma.
5
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após o início da fervura (apito).
6
Aguarde 5 minutos para liberar a pressão e abrir a panela.
7
Retire o papel e leve para gelar antes de desenformar, decorar a gosto e servir.

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Dicas

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.

Informações Nutricionais

Calorias320 kcal

Proteínas15g

Carboidratos42g

Gorduras12g