Pudim de chocolate branco com calda de morango

Misture o açúcar com a pimenta e o morango em uma panela e leve ao fogo baixo, com tampa, até cozinhar e formar uma calda.

Bata a mistura no liquidificador com folhas de coentro a gosto até triturar bem e, sem bater, incorpore o morango reservado.

Utilize em temperatura ambiente.

Manualmente, misture o leite condensado com o leite.

Adicione o ovo batido e misture até incorporar.

Por fim, acrescente o chocolate branco derretido.

Distribua em potes de geleia de vidro esterilizados, preenchendo até a metade, e disponha em assadeira com água (banho-maria).

Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).

Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

Regue com a calda, complete o vidro com chantili (use saco de confeitar com bico pitanga) e decore com morango e coentro.

Dica: Se quiser vender, deixe espaço nos vidros para fechar com a tampinha.