Picanha ao forno: aprenda a preparar essa peça especial
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Ingredientes
- 4 colheres de sopa de sal grosso
- Meia xícara de chá de ervas picadas (alecrim, salsinha, manjericão)
- 1 peça de Picanha Suína Sadia (entre 600 e 800 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 cabeças de alho inteiras
- Suco de 2 laranjas
Modo de Preparo
- 1
Separe um pedaço de papel-alumínio e sobre o papel, coloque o sal e as ervas, espalhando a mistura pelo centro do papel.
- 2
Besunte a peça de picanha com manteiga e passe-as pelo sal grosso com ervas.
- 3
Deposite a picanha sobre o restante do sal e feche o papel.
- 4
Envolva as cabeças de alho com papel-alumínio.
- 5
Coloque a picanha e as cabeças de alho embrulhadas em uma assadeira e leve ao forno a 240 graus por 30 minutos.
- 6
Abra o papel-alumínio da carne e regue-a com o suco das laranjas.
- 7
Deixe a assadeira no forno por mais 10 minutos.
- 8
Sirva a peça de picanha inteira com os dentes de alho assados para acompanhar.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.