Pastel de chocolate recheado com banana
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Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de água (100 ml)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado
- 1 colher (sopa) de achocolatado peneirado (e mais para envolver)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 100 g de chocolate meio amargo ralado
- � leo para fritar
- 2 bananas-prata maduras amassadas (150 g)
- 200 g de chocolate branco picadinho
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Misture os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea que desprenda das mãos.
- 2
Enrole com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- 3
Misture os ingredientes e utilize.
- 4
Leve o açúcar ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo.
- 5
Adicione os demais ingredientes e deixe ferver até formar uma calda leve. Utilize quente ou fria.
- 6
Com o rolo, abra a massa entre 2 plásticos até ficar fina e corte discos de 7 cm de diâmetro (use um cortador ou a boca de um copo).
- 7
Coloque 1 colher (chá) do recheio no centro de cada disco, dobre ao meio e aperte a borda com um garfo para fechar bem.
- 8
Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até formar uma casquinha (cerca de 1 minuto e meio).
- 9
Deixe escorrer sobre papel absorvente, envolva em achocolatado e sirva com a calda cítrica.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.