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Panquequinha de clara (sem glúten e lactose)
45min
4 porções
Média
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Ingredientes
- 9 claras
- 75 g de fécula de batata
- 150 ml de água
- 1/2 colher (chá) de pimenta Tabasco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- � leo para untar
- Recheio e molho a gosto
Modo de Preparo
- 1
Bata os ingredientes com o fouet até incorporar e retire a espuma que se forma na superfície.
- 2
Aqueça uma panquequeira ou frigideira antiaderente untada com óleo e despeje uma porção da massa, de modo a forrar todo o fundo.
- 3
Deixe apenas dourar por baixo e retire do fogo. Vá empilhando em um prato.
- 4
Mantenha as panquecas cobertas com um pano à medida que for preparando.
- 5
Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e enrole.
- 6
Sirva com o molho de sua preferência.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g