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Panqueca diferente com batata-doce
50min
13 unidades
Média
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Ingredientes
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola média ralada
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
- 2 batatas-doces médias cozidas e espremidas
- Sal
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Bata os ingredientes no liquidificador até homogeneizar.
- 2
Em frigideira antiaderente sobre fogo médio, prepare cada panqueca com 1 concha da massa.
- 3
Recheie, enrole e disponha em refratário.
- 4
Regue com o molho de tomate e salpique o queijo ralado.
- 5
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 10 minutos ou até aquecer bem.
- 6
Derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola.
- 7
Acrescente o frango, o requeijão, a batata doce e sal a gosto e misture até incorporar e aquecer.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g