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Panqueca de polvilho (sem glúten)
40min
16 unidades
Média
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Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite (480 ml)
- 250 g de polvilho doce
- 1 colher (café) de sal
- Manteiga para untar
- 250 g de cenoura ralada
- 250 g de ricota ralada
- 100 g de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de espinafre picado e refogado
- 250 g de ricota ralada
- 60 g de maionese
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- 8 ovos cozidos e picados
- 100 g de maionese
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picadinho a gosto
- 300 g de frango cozido com temperos e desfiado
- 100 g de maionese
- Cheiro-verde picadinho a gosto
Modo de Preparo
- 1
Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- 2
Em frigideira antiaderente untada com manteiga e aquecida em fogo médio, coloque cerca de 1 concha da massa e espalhe, cobrindo todo o fundo.
- 3
Espere dourar de um lado (1 minuto) e vire para dourar do outro. Retire e prepare as demais.
- 4
Sirva com as pastas sugeridas (basta misturar os ingredientes) ou da forma que desejar.
- 5
Experimente também fazer uma torta, um sanduíche (intercalando as pastas) ou o preparado convencional (recheado e com molho) com as panquecas já fritas.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g