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Panqueca de pinhão
50min
5 porções
Média
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite frio
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de pinhão cozido e descascado
- 1 pitada de sal
- Azeite de oliva ou banha para untar
- Molho de sua preferência para regar
- 1 kg de pinhão cozido, descascado e moído
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal, pimenta, tempero verde e cebola picada a gosto
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Dissolva a farinha no leite e bata no liquidificador com os demais ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 2
Prepare as panquecas em frigideira untada com azeite ou banha e vá empilhando em um prato.
- 3
Recheie as panquecas, enrole e sirva regadas com o molho de sua preferência.
- 4
Dica: Se preferir, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
- 5
Refogue os ingredientes no azeite.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g