Goiabada na xepa? Aprenda a fazer um delicioso cheesecake com ela

Triture a bolacha no liquidificador até ficar apenas uma farofa fina;

Derreta a manteiga no micro-ondas e adicione-a ao biscoito e bata mais um pouco para misturar e formar uma farofa úmida;

Transfira essa farofa para uma forma de fundo removível e aperte compactando no fundo dela utilizando as pontas dos dedos ou a parte de trás de uma colher até cobrir tudo;

Leve para a geladeira.

Hidrate a gelatina sem sabor com a água e deixe descansar;

Enquanto a gelatina hidrata, misture no liquidificador o cream cheese e o leite condensado e bata por pelo menos 3 minutos até forma um creme homog��neo;

Acrescente o creme de leite no copo do liquidificador;

Misture tudo com ajuda de uma espátula e bata novamente;

Leve a gelatina já hidratada por 20 segundos no micro-ondas até derreter;

Bata a gelatina derretida no liquidificador por mais 1 minuto;

Despeje o recheio para a forma com a massa de biscoito que estava na geladeira e leve para gelar bem por mais 3/4 horas.

Derreta a goiabada picada em fogo baixo e acrescente a água aos poucos;

Não pare de mexer até que derreta e fique uma calda não muito grossa e nem muito rala, sempre em fogo baixo;

Transfira a calda por cima do recheio já gelado;

Leve por mais 2 horas para geladeira;

Remova o fundo da forma e sirva.