Frigideira de repolho da Tia Má

Coloque os dentes de alho socados em um recipiente. Depois, acrescente as pitadas de pimenta-do-reino e cominho e amasse tudo até ficar bem misturado. Reserve.

Coloque o repolho cortado em tiras em um refratário e despeje o tempero feito acima. Reserve.

Em uma panela, despeje o óleo e refogue o repolho.

Depois, acrescente a água e misture os ingredientes. Quando estiver pronto, apague o fogo e reserve.

Em uma batedeira, coloque os ovos e bata até sentir que a massa cresceu. Mais ou menos 5 minutos. Se preferir, acrescente sal e um pouco de fermento em pó.

Em um refratário untado e que possa ir ao forno, despeje uma parte dos ovos batidos e, depois, preencha com o repolho. Por fim, cubra com a outra parte dos ovos batidos.

Se usar o forno convencional, leve para assar em forno médio de 15 a 20 minutos. Se for no micro-ondas, asse por 5 minutos. E se usar a Air Fryer, deixe assar por 10 minutos.

Quando estiver pronto, sirva com arroz branco.