Outros
Costelinha no saco
20min
4 porções
Fácil
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Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco limpa, furada e cortada ao meio
- 1/3 de xícara (chá) de shoyu
- 1/3 de xícara (chá) de cachaça
- 1 colher (café) de molho de pimenta
- 1 colher (chá) cheia de sal
- 1 fio de azeite de oliva
- 200 g de cebolas calabresas (para aperitivo) descascadas
- 4 dentes de alho em lâminas
- 5 folhas de sálvia
- Tomilho a gosto
- 2 colheres (sopa) de amido de milho diluído em ¼ de xícara (chá) de água para engrossar o molho
Modo de Preparo
- 1
Junte os ingredientes dentro de um saco plástico.
- 2
Feche bem e envolva em filme plástico, formando um pacote bem embrulhado.
- 3
Coloque o pacote, com o osso da costela virado para cima, numa panela grande com bastante água fervente.
- 4
Deixe cozinhar, em fogo baixo e com a panela bem tampada, por 3 horas.
- 5
Com cuidado, retire a costelinha do saco e transfira para a travessa de servir.
- 6
Misture o molho com o amido diluído e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- 7
Regue a costelinha e sirva.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g