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Costelinha de porco com purê de aipim ao molho de cerveja

Name: Costelinha de porco com purê de aipim ao molho de cerveja
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peça de costelinha suína com pouca gordura (2 kg); Alho espremido e sal a gosto; 1 cebola grande picada; 1 xícara (chá) de azeitonas picadas; 3 colheres (sopa) de ketchup; 1 lata de cerveja clara (350 ml); 2 kg de aipim (mandioca) cozido e espremido; 3 colheres (sopa) de manteiga derretida; 1 copo de requeijão cremoso (250 g)

40min

6 porções

Fácil

Costelinha de porco com purê de aipim ao molho de cerveja

Ingredientes

1 peça de costelinha suína com pouca gordura (2 kg)
Alho espremido e sal a gosto
1 cebola grande picada
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
3 colheres (sopa) de ketchup
1 lata de cerveja clara (350 ml)
2 kg de aipim (mandioca) cozido e espremido
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 copo de requeijão cremoso (250 g)

Modo de Preparo

1
Tempere a costelinha de véspera com alho e sal a gosto.
2
Coloque dentro de um saco plástico e leve à geladeira até a hora do preparo.
3
Junte a costelinha com os demais ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, por 30 minutos.
4
Transfira a costela para um refratário e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) até ficar bem douradinha.
5
Mantenha o molho no fogo até apurar.
6
Disponha o purê ao redor da costela e regue a carne com o molho.
7
Sirva acompanhada de arroz branco.
8
Misture os ingredientes e utilize.

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Dicas

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.

Informações Nutricionais

Calorias320 kcal

Proteínas15g

Carboidratos42g

Gorduras12g