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Costela de porco ao molho de tomate com vinho
50min
4 porções
Média
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Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco em ripas
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 lata de molho de tomate
- Folhas de louro
- 2 cenouras em rodelas grossas e 4 batatas cortadas em 4 cozidas "al dente" com água, sal, azeite e vinagre
- Salsa picadinha para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Tempere a costelinha com o limão e sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe marinar por 30 minutos.
- 2
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- 3
Junte a costela e refogue até dourar.
- 4
Comece a pingar água e cozinhe até a carne ficar macia.
- 5
Acrescente o vinho, o molho de tomate e louro a gosto, misture e adicione os legumes.
- 6
Tampe e deixe apurar um pouco. Sirva polvilhada com salsa a gosto.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g