Confira como fazer a tapioca com omelete de Adamastor Pitaco

Bata os 2 ovos, pode ser na batedeira ou não.

Após ter batido bem, coloque-o na frigideira já untada com óleo, acrescente o sal, o presunto picado em quadradinhos e as duas fatias de queijo (não precisa picar o queijo).

Coloque o tomate, o pimentão , os temperos a gosto, espere ficar firme, e vire o omelete.

Peneire a goma de tapioca que você já compra pronta.

Coloque em uma frigideira e espalhe bem até que cubra toda a frigideira e espessura. Não pode ficar fina demais para que não se quebre.

Coloque em uma frigideira em fogo médio e, quando começar a soltar das beiradas vire a tapioca. Ela se solta facilmente da frigideira. Caso seja necessário use uma espátula.

Coloque a omelete como recheio e dobre.

Vire para dourar de todos os lados. Sirva quente.