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Compota de abacaxi, vinho e uva-passa na pressão
30min
6 porções
Média
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi em cubos (1 kg)
- ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
- 2 paus de canela de 5 cm
Modo de Preparo
- 1
Leve o açúcar ao fogo baixo na panela de pressão, mexendo às vezes, até derreter e formar um caramelo médio.
- 2
Acrescente os ingredientes restantes e aumente o fogo para médio.
- 3
Quando o caramelo derreter e levantar fervura, abaixe o fogo novamente, tampe e cozinhe por 15 minutos, marcados após o início do apito.
- 4
Espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela.
- 5
Transfira o doce para uma compoteira e mantenha na geladeira até o momento de servir.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g