Como fazer café com leite de coco e canela
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Ingredientes
- 1 litro de água
- meia xícara de água para fazer a calda de açúcar
- 1 xícara de chá mais um terço de açúcar
- 2 xícaras de chá de café
- pitada de canela em pó
- 200 mililitros de leite de coco
- pau de canela opcional
Modo de Preparo
- 1
Colocar duas xícaras de chá de café no filtro de papel ou de pano.
- 2
Derreter em uma panela uma xícara de chá mais um terço de açúcar em água quente.
- 3
Com a calda de açúcar feita, despejar um litro de água quente e a calda de açúcar no coador e mexer até o café começar a sair.
- 4
Acrescentar uma pitada de canela no coador e mexer só uma vez.
- 5
Colocar em uma panela um vidrinho de leite de coco (de 200 mililitros) e esquentar sem ferver.
- 6
Quando o café ficar pronto, acrescente o leite de coco aquecido, a gosto, direto na xícara ou no bule.
- 7
Se preferir, acrescente no final o pau de canela.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.