Chilli com sobras de carne moída e frango
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Ingredientes
- 3 dentes de alho
- ½ unidade de cebola
- 1 unidade de pimenta dedo de moça
- 50 ml de azeite
- 300 gramas de sobra de carne moída
- 300 gramas de sobra de sobrecoxa de frango
- 2 unidades de tomate
- ¼ maço de cheiro-verde
- ¼ maço de coentro
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de café de cominho
- 2 xícaras de chá de sobras de feijão cozido sem caldo
- 150 gramas de queijo prato
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- 1
Descasque e pique a cebola e o alho bem pequenos. Retire as sementes da pimenta e pique bem pequenininhos. Desosse e desfie as sobrecoxas de frango.
- 2
Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer. Com o azeite já quente, adicione o alho e refogue bem.
- 3
Adicione a cebola e misture novamente. Coloque a carne moída e refogue. Acrescente a pimenta e o frango.
- 4
Deixe refogar, pique os tomates, o cheiro-verde e o coentro. Adicionar as ervas frescas e misture bem. Junte o cominho, a páprica e o sal.
- 5
Em seguida, acrescente o feijão e o tomate, refogue bem e desligue o fogo. Corte o queijo e adicione no chilli já pronto, misture e deixe derreter. Sirva como recheio para as quesadillas.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.