Caixa de chocolate
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/C/g/uHBxG0Q8Ky99PvFQt3cQ/caixa-de-chocolate.jpg)
Ingredientes
- 150 g de chocolate meio amargo
- 75 g de manteiga
- 150 g de biscoitos champanhe triturados (reserve a embalagem)
- 300 g de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 claras
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ envelope de gelatina em pó incolor (6 g) hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem
- 400 g de uvas Itália e Rubi sem sementes fatiadas no sentido da largura ou como desejar
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
- 2
Fora do fogo, adicione o biscoito e misture bem.
- 3
Forre a caixa de biscoito champanhe (ou outra de papelão) com papel-alumínio e espalhe a massa de chocolate com as costas de uma colher, forrando todo o interior. Preencha a caixa de chocolate com o creme e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
- 4
Desenforme, decore com as uvas e mantenha na geladeira até o momento de servir.
- 5
Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria. Deixe esfriar.
- 6
Aqueça as claras com o açúcar em banho-maria, mexendo sempre, até amornar bem (o suficiente para não queimar o dedo) e sem deixar cozinhar.
- 7
Bata na batedeira até formar picos firmes.
- 8
Ainda batendo, adicione a gelatina e bata até encorpar.
- 9
Sem bater, incorpore delicadamente a mistura de chocolate branco já fria.
Vídeos Relacionados
Receitas Relacionadas
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/S/l/wFtBCYSQyyywH4IHzdAA/pave-de-morango-com-chocolate-branco-e-creme-de-avela.jpg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/T/G/TAZ3U2QfG6UwpX9BqH2g/enformado-de-gelatina-com-chocolate-branco.jpg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/U/l/a0KPLqQbO4JTiC8RWTYw/muffin-com-2-chocolates.jpg)
Compartilhar Receita
Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.