Brigadeiro frito crocante com avelã
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de achocolatado
- Creme de avelã e avelãs sem pele para rechear
- 2 ovos + ½ xícara (chá) de farinha de trigo + 1 colher (sopa) de água para empanar
- Flocos de arroz para empanar
- � leo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Leve o leite condensado com a manteiga e o achocolatado ao fogo baixo, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela (uns 10 minutos).
- 2
Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- 3
Com as mãos untadas, modele bolinhas com pequenas porções da massa, abra na palma da mão e recheie com creme de avelã e uma avelã.
- 4
Feche bem e enrole em formato de bolinha novamente.
- 5
Leve à geladeira por 20 minutos ou até firmar bem.
- 6
Empane: Passe os brigadeiros na mistura de ovo com farinha e água e, em seguida, nos flocos de arroz.
- 7
Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até dourarem levemente
- 8
Coloque para escorrer sobre papel absorvente e sirva quente ou frio.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.