Brigadeiro de chocolate branco e coco queimado
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Ingredientes
- 300 g de coco fresco em flocos finos
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 150 g de chocolate branco 32% cacau picado
- 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
Modo de Preparo
- 1
Leve o coco ao fogo médio em frigideira antiaderente e mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
- 2
Em panela de fundo grosso, misture 50 g do coco queimado com os ingredientes restantes.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 12 minutos ou até se soltar do fundo (ponto de enrolar).
- 4
Transfira para um prato untado com manteiga, cubra com filme plástico aderido ao doce e deixe esfriar completamente.
- 5
Com as mãos umedecidas em água, modele bolinhas com cerca de 20 g cada, envolva no coco queimado restante e disponha em forminhas apropriadas.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.