Bolo refrescante de laranja
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja natural
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 300 g de chocolate branco picado (reserve 50 g em raspas ou picadinho para decorar)
- Raspas de laranja a gosto
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
- 1
Bata os ovos com o açúcar até ficar fofo.
- 2
Junte a farinha alternadamente com o suco de laranja, misturando com um fouet. Incorpore o fermento.
- 3
Despeje em fôrma redonda (24 cm) untada e enfarinhada.
- 4
Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- 5
Desenforme morno e deixe esfriar.
- 6
Dissolva o amido no suco de laranja, junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
- 7
Fora do fogo, incorpore o creme de leite, o chocolate e raspas de laranja a gosto. Deixe firmar na geladeira.
- 8
Leve os ingredientes ao fogo até ferver e deixe esfriar.
- 9
Divida a massa em 2 camadas e regue-as com a calda.
- 10
Recheie com metade do creme e cubra com o restante.
- 11
Decore com o chocolate e leve à geladeira por ao menos 2 horas antes de servir.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.