Bolo prático de cenoura
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Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento químico
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 3 ovos levemente batidos com 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 1 cenoura grande ralada fino
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó
Modo de Preparo
- 1
Em fôrma retangular (35 x 24 cm), misture bem a farinha com o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- 2
Abra uma cova no centro dos ingredientes secos e adicione o óleo, o vinagre, o ovo misturado com o leite e a cenoura ralada.
- 3
Com um garfo ou batedor de arame, misture tudo até obter uma massa uniforme.
- 4
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
- 5
Desenforme quente, deixe amornar e regue com a cobertura de chocolate.
- 6
Sirva morno ou em temperatura ambiente.
- 7
Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar. Utilize morna.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.