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Bolo de cenoura recheado com brigadeiro
40min
10 porções
Média
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Ingredientes
- 3 ovos
- 3 cenouras médias picadas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- Brigadeiro para rechear e cobrir (há várias receitas no site)
Modo de Preparo
- 1
Bata os ovos com a cenoura, o açúcar e o óleo no liquidificador até triturar bem.
- 2
Despeje sobre a farinha e misture até incorporar. Por fim, junte o fermento.
- 3
Disponha em fôrma de cone central untada e enfarinhada.
- 4
Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- 5
Desenforme frio e corte em 2 camadas.
- 6
Cave a parte central da base para acomodar o recheio (reserve as migalhas).
- 7
Recheie com brigadeiro, tampe com a parte de cima e cubra todo o bolo com brigadeiro.
- 8
Sirva polvilhado com as migalhas esfareladas.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g