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Bolo de cenoura inglês
30min
10 porções
Média
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Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 4 xícaras (chá) de cenoura ralada grosso
- 1/2 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
- 1
Manualmente, bata os ovos com o açúcar até homogeneizar.
- 2
Apenas misturando, incorpore os demais ingredientes.
- 3
Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada.
- 4
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
- 5
Desenforme morno, cubra com a calda e polvilhe raspas de limão.
- 6
Sirva em temperatura ambiente.
- 7
Misture o leite condensado com o suco de limão e utilize.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g