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Bolo de cenoura e especiarias

Name: Bolo de cenoura e especiarias
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 gemas; 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1 xícara (chá) de óleo (200 ml); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (café) de canela em pó; 1 colher (café) de noz-moscada ralada; 3 xícaras (chá) de cenoura ralada fino; 4 claras em neve

20min

10 porções

Média

Ingredientes

4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de noz-moscada ralada
3 xícaras (chá) de cenoura ralada fino
4 claras em neve

Modo de Preparo

1
Bata bem as gemas com o açúcar mascavo na batedeira até obter um creme fofo e leve.
2
Adicione o óleo e continue batendo em velocidade mínima.
3
Aos poucos, vá acrescentando a farinha previamente misturada com o fermento, a canela e a noz-moscada.
4
Junte a cenoura ralada e bata apenas para misturar.
5
Sem bater, agregue a clara em neve delicadamente.
6
Despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
7
Asse em forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
8
Desenforme morno e sirva em seguida ou em temperatura ambiente.

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Dicas

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.

Informações Nutricionais

Calorias320 kcal

Proteínas15g

Carboidratos42g

Gorduras12g