Bolo de cenoura da vovó Laura

Bata os ovos com o óleo e a cenoura no liquidificador até triturar bem (use a tecla pulsar se necessário).

Acrescente o açúcar e bata até ficar bem homogêneo.

Transfira essa mistura para uma tigela e incorpore a farinha, o amido e, por último, o fermento, misturando com delicadeza.

Despeje em fôrma retangular (25 x 35 cm) untada com margarina e enfarinhada.

Leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Com o bolo ainda quente, espalhe a cobertura e fure a massa em diversos pontos com a colher para a calda penetrar.

Deixe esfriar e sirva em pedaços.

Misture bem todos os ingredientes até notar que ficou um creme homogêneo e mais liso (não vai ao fogo).

Reserve na geladeira enquanto o bolo assa.