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Bolo de cenoura com laranja, limão ou banana
20min
8 porções
Média
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 cenoura grande picada ou ralada
- 1 laranja ou limão com casca e sem sementes ou 2 bananas picadas
- 3 colheres (sopa) de uvas-passas hidratadas em 1 dose de licor (opcional)
- 2 colheres (sopa) de nozes picadas
Modo de Preparo
- 1
Peneire a farinha com o fermento, acrescente a aveia e reserve.
- 2
No liquidificador, bata os ovos com os açúcares e a canela.
- 3
Aos poucos e ainda batendo, acrescente a cenoura, a fruta escolhida e o óleo e bata até triturar bem.
- 4
Despeje sobre a mistura de farinha e misture até incorporar.
- 5
Incorpore as passas com o licor, se desejar, e as nozes.
- 6
Disponha em fôrma de sua preferência untada e enfarinhada.
- 7
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- 8
Sirva em temperatura ambiente.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g