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Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro
35min
10 porções
Média
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Ingredientes
- 3 ovos
- 2 cenouras picadas e cozidas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata os ovos com a cenoura, o açúcar, o leite e a manteiga por uns 4 minutos ou até triturar bem.
- 2
Despeje sobre a farinha misturada com o fermento e mexa até incorporar.
- 3
Disponha em fôrma de cone central untada e enfarinhada.
- 4
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
- 5
Desenforme morno, cubra com o brigadeiro e deixe esfriar.
- 6
Misture bem os ingredientes na panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g