Bolo de banana sem lactose
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 4 bananas maduras picadas
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (reserve um pouco para envolver)
- 1 colher (chá) de canela em pó (e mais para envolver)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 2 bananas maduras em rodelas médias
Modo de Preparo
- 1
Bata o óleo com os ovos, as bananas picadas, os açúcares e a canela no liquidificador até triturar bem.
- 2
Despeje em uma tigela e incorpore a farinha e, por fim, o fermento.
- 3
Disponha em fôrma de sua preferência untada e enfarinhada e reserve.
- 4
Prepare uma mistura de açúcar com canela, envolva as rodelas de banana nela e distribua por cima da massa.
- 5
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 50 minutos ou até dourar e firmar (faça o teste do palito).
- 6
Desenforme morno e sirva em seguida ou em temperatura ambiente.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.