Bolo de banana fofinho com castanhas
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Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo (100 ml)
- 4 bananas-nanicas grandes bem maduras
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de castanhas variadas picadas
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Açúcar com canela para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata os ovos com o óleo até formar uma �Smaionese⬝.
- 2
Aos poucos, intercale 3 bananas em pedaços e o açúcar e bata até triturar bem.
- 3
Transfira para uma tigela, acrescente as farinhas e misture bem.
- 4
Junte a banana restante em cubinhos, as castanhas e o fermento e misture até incorporar.
- 5
Despeje em fôrma de sua preferência untada com óleo e polvilhada com açúcar e canela e polvilhe mais açúcar e canela por cima da massa (se desejar, polvilhe castanhas também).
- 6
Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Sirva morno ou frio.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.