Bolo de banana eleito "O Melhor Bolo Caseiro do Brasil"
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 150 g de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 250 g de muçarela ralada grosso
- 12 bananas-caturras (o mesmo que banana-nanica ou banana-d�"água) bem maduras fatiadas na diagonal (3 fatias cada)
- 6 colheres (sopa) de açúcar + 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e a margarina até esbranquiçar.
- 2
Aos poucos e batendo sempre, vá adicionando a farinha e o amido intercalados com o leite.
- 3
Junte o sal e, sem bater, incorpore o fermento delicadamente.
- 4
Despeje metade da massa em fôrma redonda de aro removível (30 cm de diâmetro x 4 cm de altura) untada com margarina e enfarinhada. Distribua a muçarela e metade da banana e polvilhe metade da mistura de açúcar com canela.
- 5
Espalhe o restante da massa e cubra com o restante da banana e do açúcar com canela.
- 6
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até ficar firme (faça o teste do palito).
- 7
Desenforme quente e sirva ou espere esfriar.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.