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Bolo de banana com doce de leite
30min
10 porções
Média
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Ingredientes
- 4 bananas grandes bem picadas
- 4 gotas de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1 pote de iogurte natural integral (170 g)
- 2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
- 3 claras em neve
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos (espere esfriar completamente para abrir a lata)
- 3 lascas de canela para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Misture a banana com a canela e a essência e reserve.
- 2
Bata as gemas com o açúcar peneirado na batedeira até esbranquiçar.
- 3
Acrescente a margarina e o iogurte e bata até incorporar.
- 4
Sem bater, adicione a farinha peneirada, a banana reservada e o fermento.
- 5
Delicadamente, incorpore a clara em neve.
- 6
Despeje em fôrma redonda untada e enfarinhada.
- 7
Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- 8
Desenforme morno, cubra com o leite condensado cozido e decore com lascas de canela.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g