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Bolo de banana com canela (feito com farinha de mandioca)
20min
12 porções
Média
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Ingredientes
- 4 bananas-nanicas médias maduras
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de soja (250 ml)
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca fina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e ½ colher (sopa) de fermento químico
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó misturada com 2 e ½ colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Bata as bananas com os ovos e o óleo no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve.
- 2
Peneire a farinha de mandioca com o açúcar, o fermento e a canela e misture bem.
- 3
Despeje a mistura batida e mexa até obter uma massa homogênea.
- 4
Disponha em fôrma de sua preferência untada e polvilhada com farinha de mandioca.
- 5
Polvilhe a mistura de canela e açúcar e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- 6
Sirva morno ou frio, acompanhado de café com leite e 1 pitada de canela.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g