Bolo de banana caramelizada simples
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 gemas
- 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 claras em neve
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 3 bananas médias fatiadas
Modo de Preparo
- 1
Derreta o açúcar até ficar dourado e acrescente a água.
- 2
Deixe ferver até derreter o caramelo e formar uma calda.
- 3
Despeje em fôrma de cone central, forrando todo o interior, e deixe esfriar.
- 4
Bata as gemas com o leite na batedeira até ficar bem espumoso.
- 5
Acrescente o açúcar e bata por alguns minutos.
- 6
Aos poucos, adicione a farinha e bata até incorporar.
- 7
Sem bater, misture a clara em neve e o fermento delicadamente. Reserve.
- 8
Distribua a banana na fôrma e despeje a massa.
- 9
Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.
- 10
Desenforme morno e deixe esfriar.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.