Beijinho escondidinho de banana
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Ingredientes
- 6 bananas-prata maduras amassadas (500 g)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 100 g de coco seco ralado hidratado em 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de licor de banana, abacaxi ou chocolate (opcional)
- ½ colher (sobremesa) de manteiga
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 bolo pronto do sabor de sua preferência ralado
- 2 colheres (sopa) de leite
- 300 g de chocolate meio amargo derretido e temperado conforme instruções da embalagem para banhar
Modo de Preparo
- 1
Leve a banana com o açúcar, o coco hidratado, o licor, a manteiga e o cravo ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (uns 30 minutos).
- 2
Transfira para um prato untado com manteiga, cubra com filme plástico rente ao doce e deixe esfriar.
- 3
Misture o bolo com o leite até formar uma massa homogênea e modele bolinhas com pequenas porções (será o recheio). Reserve.
- 4
Abra pequenas porções do beijinho de banana na palma da mão e recheie com uma bolinha de bolo.
- 5
Feche bem e volte a enrolar em formato de bolinha.
- 6
Banhe as bolinhas uma a uma no chocolate derretido, deixe escorrer o excesso e coloque em bandeja forrada com papel-manteiga.
- 7
Leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até secarem.
- 8
Decore a gosto e espere secar em temperatura ambiente.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.