RF
Voltar
Outros

Almôndegas recheadas com queijo

1h
50 unidades
Média
Almôndegas recheadas com queijo

Ingredientes

  • 1 fio de azeite de oliva
  • 2 cebolas roxas em cubos pequenos
  • 8 fatias de pão de fôrma sem casca rasgadas grosseiramente em pedaços pequenos
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 500 g de carne moída (patinho)
  • 500 g de pernil suíno moído
  • 1 colher (sopa) de cominho em pó
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 ovos
  • 250 g de muçarela em cubos médios para rechear
  • �leo para fritar
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 2 kg de tomates maduros cortados em 8 partes
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado

Modo de Preparo

  1. 1

    Aqueça o azeite e refogue a cebola em fogo médio até dourar bem (uns 5 minutos). Reserve.

  2. 2

    Deixe o pão de molho no leite por 10 minutos.

  3. 3

    Misture as carnes com os demais ingredientes, a cebola e o pão espremido até dar liga (ponto de enrolar).

  4. 4

    Modele bolas (40 g cada), recheie com 1 cubo de muçarela e feche bem.

  5. 5

    Frite, poucas por vez, em óleo quente abundante até dourarem.

  6. 6

    Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva com o molho.

  7. 7

    Aqueça o azeite e refogue o tomate, mexendo de vez em quando, por uns 15 minutos ou até amolecer (pingue água à medida que for secando).

  8. 8

    Peneire para remover cascas e sementes e leve de volta ao fogo.

  9. 9

    Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por 5 minutos.

  10. 10

    Sirva salpicado com manjericão a gosto.

Vídeos Relacionados

Receitas Relacionadas

Pavê de morango com chocolate branco e creme de avelã
Outros

Pavê de morango com chocolate branco e creme de avelã

20min
8 porções
Média
Enformado de gelatina com chocolate branco
Outros

Enformado de gelatina com chocolate branco

40min
6 porções
Média
Muffin com 2 chocolates
Outros

Muffin com 2 chocolates

20min
10 unidades
Média

Compartilhar Receita

Dicas

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.

Informações Nutricionais

Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g
Almôndegas recheadas com queijo | Receitas Facies